La cocina tiene el poder de abrir puertas que creíamos cerradas, y este episodio es una invitación a cruzarlas. Hoy viajamos al pasado a través de los sabores, de esas recetas que muchas personas guardan como tesoros: los olores de los domingos, los platos que marcaban la infancia, las tradiciones que se transmitían de generación en generación. Concretamente ponemos el foco en un proyecto que rescata cocinas perdidas y nos permite descubrir la historia desde el paladar. A través de la arqueogastronomía, exploramos cómo se investigan recetas antiguas, qué ingredientes olvidados vuelven a sorprendernos y por qué la memoria culinaria…