¿Te gusta el vino, pero quieres entenderlo mejor? En esta nueva sesión de Canal Sénior aprenderás de forma sencilla y amena cómo se elabora el vino, qué lo hace especial y cómo disfrutarlo como un experto. Porque la enología es mucho más que beber una copa, es descubrir su historia, sus aromas y sus secretos.

Introducción a la enología

En esta clase aprenderás los conceptos fundamentales del vino, su historia y su importancia cultural. Teniendo en cuenta que el vino acompaña a la humanidad desde hace milenios, explorarás sus orígenes en civilizaciones antiguas a la par que descubrirás su papel en la gastronomía actual.

Tipos de vino y variedades de uva

En esta introducción aprenderás asimismo qué es la enología y cómo el estudio del vino abarca desde el cultivo de la vid hasta su producción y cata, adentrándote en las etapas principales del proceso (vendimia, fermentación, crianza y embotellado). De esta manera, conocerás las principales clasificaciones del vino (tinto, blanco, rosado, espumoso…) y las variedades de uva más comunes (tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay…). ¡A partir de ahora sabrás reconocer además los vinos jóvenes y los envejecidos!

Esta clase de Canal Sénior está pensada para disfrutar y degustar con conocimiento por lo que también incluirá una introducción a la cata de vinos para que puedas dar tus primeros pasos y analizar el color, aroma y sabor de esta bebida lo que te ayudará a ejercitar la memoria y la percepción sensorial.

¡Anímate a conocer el apasionante mundo del vino y a brindar con conocimiento de causa! Compartir una copa, apreciando su riqueza y diversidad, es apasionante y es hora de que lo pongas en práctica.

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Ponente

Inma Ramírez

Técnico Superior en Vitivinicultura y Sumiller

Apasionada por el mundo del vino, y por la divulgación del mismo. Entusiasmada por transmitir a través de la cata las sensaciones que el vino provoca. Aprendiendo cada día de este mundo apasionante, inmenso y cambiante.

Organizan

Comprometidos con la Agenda 2030